Fredags receptet

Kanske någon av er har blivit frestad av bilden högst upp på min blogg??? (eller vad säger du Caroline...).

I höstas när familjen skulle ha myskväll så lagade jag och Astrid huvudrätten och David och Fabian fick göra efterrätten. Jag hade förväntat mej marängsuisse eller chokladpudding, förlåt älskling, men icke...

Pojkarna imponerade skarpt med denna bakelse så nu tänkte jag ge er receptet;

SMÖRDEGSFLARN MED JORDGUBBAR OCH VANILJKRÄM

Vaniljkräm

5 dl mjölk

1 vaniljstång

1½ dl socker

5 äggulor

3 msk maizenamjöl

½ dl mörk rom eller punsch (kan uteslutas...)

2 dl lätt vispad grädde

Koka upp mjölken med den skårade vaniljstången. Rör ihop äggulor, sockret och maizenamjölet i en skål. Häll mjölkkoket över äggblandningen och rör om. Häll tillbaka smeten i kastrullen. Koka under kraftig vispning till en tjock kräm. Sila krämen och låt den svalna. När vaniljkrämen är kall blandas den med lättvispad grädde och romen.

Flarn

1 pkt fryst utkavlad smördeg

1-2 äggulor

2 askar färska jordgubbar

Sätt ugnen på 250 grader. Skär smördegen i 4 kvadratiska bitar och resten i 1 cm smala remsor. Lägg remsorna på kvadraterna som en extra kant och klistra fast dem med äggula. Pensla med ägg, även ovanpå kanterna och nagga flarnet i botten. Sätt in dem i ugnen och sänk värmen till 225 grader. Grädda i 10 minuter eller tills flarnet blivit gyllenbrunt.

Bred vaniljkrämen över de avsvalnade flarnen och fördela jordgubbarna ovanpå. Vill man piffa till det lite extra så pudra lite florsocker över med en tesil.

Kanske detta kan vara något att avnjuta på alla hjärtans dag???

(receptet hämtat från Tinas Mat - 50 recept från programmet i SVT)