torsdag 17 december 2009

JULGODIS!

Jag kom på att jag inte bara kan fresta er med bilder på godis utan att dela med mej av recepten, så här kommer de...

Mjuk chokladkola med apelsinsmak
En sats ger ca. 60 st.

Ingredienser
Smör 50,0 gram
Vispgrädde 3,0 dl
Strösocker 3,0 dl
Sirap (ljus) 1,0 dl
Mörk choklad 100,0 gram
Apelsinskal 1,0 styck
Smörpapper

Tillagning
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt grädde, socker och sirap.
Koka utan lock. Rör om då och då.
Koktid 20-30 minuter beroende av hur bred kastrullen är .
Kolan är klar när temperaturen nått 124°
Testa genom att göra s.k. kulprov.


Riv skalet på apelsin och rör ner.
Hacka chokladen och tillsätt.
Ta av grytan från värmen.


Chokladen får inte koka. Rör om tills chokladen smält helt.
Klä en form (ca 18x20 cm) med smörpapper. Häll smeten i formen.


Låt smeten kallna.
Skär i bitar ca 1,5 x 4 cm.
Förvaras kallt

KONJAKSKULOR
Satsen ger 12- 24 beroende på storlek (...smart vá?!?)


Ingredienser
Vispgrädde 1,5 dl
Mörk blockchoklad
200,0 gram
Kakaopulver (ej sötad)
1,0 msk Vaniljsocker
1,0 tsk Konjak/brandy  (går bra med rom också)
1,5 msk Kakaopulver (ej sötad)

Tillagning
Koka upp grädden och smält chokladen däri. Tillsätt övriga ingredienser.
Låt smeten stelna (tar ca 20 min).
Forma smeten till kulor med tesked.
Rulla kulorna i kakao. Förvara dem i kylen.
(recepten kommer från menyse.com)

Ja, lättare än så kan det knappast bli...farligt gott så ska ni ha dem till julafton så får ni antingen göra dubbel sats eller vänta till den 23:e att göra dem...
 
Lycka till!!!

3 kommentarer:

Mina dagar sa...

Tack så mycket!
Kommer säkert att testa att göra dessa gosaker!
Även fast "muffinsmidjan" inte tillåter det :(

Verkligen söta små tomtar som du och dottern gjort!

Här är det sååå mycket snö just nu! Det yr från ALLA håll! Vi som ska åka på kalas ikväll ut mot skärgården, just där dom varnar för att köra pga. väglaget. Så jag tror nog att vi ställer in.

Ja, börja gå på loppis det är jag beroende av. Det som är så kul är att ibland hittar man inget och ibland gör man några riktiga fynd :) (Obs! Fråga inte sambon om det är fynd :) )

Ha det så bra!
/Eva

Mira sa...

Hejsan, det har varit långa veckor men det blir lättare nu... Först hade vi självständighetsfest, sen Lucia (fyra föreställningar) och ännu julfest. Jullovet börjar imorgon:) Testade ditt recept på konjakskulor i dag, mmmm... Jättegoda är dom.
Nu ska det bakas och pyntas till Jul:) (och städas oxå).
Ska mejla dig asap, kunde inte använda din tidig julklapp eftersom jag inte har svenskt telefonnummer... Men tackar ändå:)
Trevligt veckoslut!
Kramar, Mira

ÅSA sa...

Eva! Du måste göra tryffeln om du gillar det...kan ju smaksättas med vad man vill, kolla vad som finns i barskåpet :) Blev det något kalas eller fick ni stanna hemma??? Snart jullov :)

Mira! Åh...jag ska absolut maila...var ju evigheter sedan sist. Har du jullov nu eftersom du ska fixa så mycket :) Lite nyfiken på vad som är speciellt för julen i Finland! Vi hörs av! Kram