MIDSOMMAR NÄRMAR SIG!!!

Om en vecka sitter vi förhoppningsvis i solen i Blekinge och njuter av midsommarmat och gott sällskap!

I år tänkte jag dock hitta på något annat än bara inlagd sill och lax på bordet. Är det någon som har något käckt recept så snälla, dela med dej!

Jag har provat ett kanon gott recept från Ica.se som jag tänkte dela med mej ut av till er... Det kommer här;

SKAGENTÅRTA!!!

.Tillagningstid: Över 20 min

Svårighetsgrad: Medel

BOTTEN

200 g kavring

75 g smält smör (eller margarin)

FYLLNING

200 g cream cheese

250 g kesella/kvarg

3 msk färskriven pepparrot

300 g skalade hackade räkor

150 g hackade kräftstjärtar

1/2 dl finklippt dill

1/2 tsk salt

1 krm peppar

DEKORATION

50 g stenbitsrom

dillvippor

ev några räkor eller kräftstjärtar

Gör så här

Smula ner kavringen i en matberedare.

Smält matfettet. Blanda samman matfett och kavringsmulor till en deg.

Tryck ut i en rund form med avtagbar kant ca 24 cm i diameter. Låt formen stå svalt i minst 1 timme.

Blanda samman samtliga ingredienser till fyllningen, rör om noga så att det fördelas ordentligt.

Bre ut fyllningen över bottnen, använd en slickepott eller palett för att få en jämn och slät yta. Låt vila svalt i ett par timmar eller över natten. Dekorera och skär i tårtbitar

Bilden lånad från Ica.se

LYCKA TILL OM NI PROVAR RECEPTET!!!