Hur kunde jag glömma det??? Kan ju inte önska er en trevlig fredag kväll innan jag har bjudit på ett smarrigt recept! Denna veckan blir det en god kycklingrätt som ni absolut måste prova!
MANGOKYCKLING
En grillad kyckling eller 4 kycklingfiléer
1 stor röd paprika (eller om du har någon annan favoritfärg)
3 dl vispgrädde
1 vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 msk sambal oelek
1 dl Mango Chutney
"Pilla" den grillade kycklingen eller skär filéerna i mindre delar och bryn dem i stekpanna, lägg i ugnsfastform
Dela paprikan i bitar och fräs i lite smör, lägg över kycklingen.
Vispa grädden och lägg i övriga ingredienser, blanda försiktigt. Lägg blandningen över kycklingen.
Ställ in formen i mitten i ugnen i 225 gr. ca 20 minuter. Servera med ris eller klyftpotatis och en god sallad. Ett glas rött vin är ju inte heller fel om man vill festa till det lite extra!
Nästa vecka får det nog bli ett recept på någon efterrätt! Kanske någon som har något gott recept att dela med sig av?!?
LYCKA TILL!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar